數(shù)據(jù)介紹,胡蘿卜具有預(yù)防和抑制細(xì)胞病變的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體后,會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。每一個(gè)胡蘿卜分子可以轉(zhuǎn)化成2 個(gè)維生素A 分子。
胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質(zhì),在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A,可緩解夜盲癥,上皮組織角化癥;具有抑制免疫活性細(xì)胞過(guò)度反應(yīng),淬滅引起免疫抑制的過(guò)氧化物,維持膜的流態(tài)流動(dòng)性,有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態(tài),對(duì)免疫調(diào)節(jié)分子的釋放起作用。通過(guò)上述機(jī)制,增強(qiáng)了淋巴細(xì)胞、巨嗤細(xì)胞或NK細(xì)胞等的抗病防病功能;由于具有抵抗自由基的作用,對(duì)其他慢性疾病有緩解作用。
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