膨化的構(gòu)成要素
只有當(dāng)物料和環(huán)境同時(shí)符合膨化所需的特定條件時(shí),玉米膨化機(jī),膨化才有可能順利進(jìn)行。所謂特定條件就是: ①汽化劑:在膨化發(fā)生以前,物料內(nèi)部必須含有均勻安全的汽化劑,膨化機(jī)的性能,即可汽化的液體。 ②彈性小室:從相變段到增壓段,膨化機(jī),物料內(nèi)部能廣泛形成相對(duì)密閉的彈性氣體小室,同時(shí),要保證小室內(nèi)氣體的增壓速度大于氣體外泄造成的減壓速度,以滿(mǎn)足氣體增壓的需要。 ③能量:外界要提供足以完成膨化全過(guò)程的能量,包括相變段的液體升溫需能、汽化需能、膨脹需能和干燥需能能。
膨化食品的分類(lèi) (The Category of Puffing Food)
按膨化加工的工藝條件分類(lèi)
油炸膨化食品:根據(jù)其溫度和壓力,又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。
微波膨化食品:利用微波發(fā)生設(shè)備進(jìn)行膨化加工的食品。
擠壓膨化食品:利用螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
焙烤膨化食品:利用焙烤設(shè)備進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
沙炒膨化食品:利用細(xì)沙粒作為傳熱介質(zhì)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
其他膨化食品:如正在研究開(kāi)發(fā)的利用超低溫膨化技術(shù)、超聲膨化技術(shù)、化學(xué)膨化技術(shù)等生產(chǎn)的膨化食品。
飼料膨化機(jī)
飼料膨化機(jī)為單螺桿擠壓式膨化機(jī)。主要用于食品膨化、畜禽飼料SPHS218膨化機(jī)或用于膨化單一原料,也可做為植物油脂及飲用酒生產(chǎn)中原料的預(yù)處。雙螺桿擠壓式膨化機(jī),主要用于高·檔水產(chǎn)料,寵物料的生產(chǎn)加工,特別是粘性大的物料加工。
主要特點(diǎn):1、 機(jī)型設(shè)計(jì)新穎,結(jié)構(gòu)緊湊,生產(chǎn)效率高。2、 工作可靠,堅(jiān)固耐用,故障率低,膨化機(jī)的價(jià)位,操作維修方便。3、 使用簡(jiǎn)單方便,傳動(dòng)平穩(wěn),噪聲低度。
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